Histoire d’une compétition internationale : l’alimentation de voyageurs dans les ports et à bord des transatlantiques (1818-1914).

Composition du jury :
M. Jean-François Klein, Professeur des universités, Université Le Havre Normandie, directeur de thèse.
Mme Leora Auslander, Professeur des universités, The University of Chicago.
M. Bruno Lecoquierre, Professeur des universités, Université Le Havre Normandie.
Mme Corinne Marache, Professeur des universités, Université de Bordeaux Montaigne.
M. Philippe Rygiel, Professeur des universités, École Normale Supérieure de Lyon.
Mme Françoise Taliano-Des Garets, Professeur des universités, Institut d’études politiques de Bordeaux.
M. Jean-Pierre Williot, Professeur des universités, Sorbonne Université.